1
Артишок (Cynara scolymus L.)

Артишок (Cynara scolymus L.)


Артишок - многолетнее травянистое растение до 2 м высотой, напоминающее чертополох. Его родина – территория Средиземноморья, где он издревле использовался в пищу. Целебные свойства артишока описал в своих трудах еще Авицена, отмечая его способность очищать кровь, усиливать желчеотделение, улучшать пищеварение. В России артишок начали использовать с 18 века как средство, способное «излечить желтуху, отеки, боль в суставах, очищать засоренные печень и почки».

Артишок употребляют при нарушениях углеводного и холестеринового обменов, гепатите, заболеваниях центральной нервной системы, запорах, расстройствах желудка Артишок отличается сильным щелочным действием, то это полезен людям с повышенной кислотностью.

Основные активные компоненты:

  • Силимарин – проявляет гепатопротекторные свойства;
  • Инулин – полисахарид, обадает сорбирующими свойствами, усиливает кишечную перистальтику, улучшает углеводный и жировой обмен;
  • Дубильные вещества – оказывают противовоспалительное действие;
  • Флавоноиды – проявляют антиоксидантные свойства;
  • Цинарин (производное кофеилхинных кислот) – обладает моче- и желчегонным действием, регулирует уровень липидов в крови;
  • Соли калия и натрия – регулируют водно-солевой обмен, кислотно-щелочное равновесие, нормализуют повышенную кислотность желудочного сока, регулируют тонус сосудов и артериальное давление.
  • Содержатся витамины, мг/100г сырого вещества: аскорбиновой кислоты — 8—11, каротина — 1—2, В1 — 0,15—0,2, В2 — 0,05—0,1, РР — 0,7. Обнаружены макро- и микроэлементы: соли кальция (50мг/100г), железа (0,8—1,3 мг/100 г), калия, натрия.

Основное действие:

  • Гепатопротекторное - силимарин защищает клетки печени от ядовитых веществ. Полифенольные производные цинарина, хлорогеновой и кофейной кислот нормализуют работу печени за счет выведения из нее холестерина, алкалоидов, солей тяжелых металлов и других гепатотоксических веществ. Цимарин способствует регенерации ткани печени.
  • Детоксицирующее - силимарин и сходный с ним по свойствам цимарин полностью разрушают токсины и способствуют их выведению, защищая организм от интоксикации, вызванной неблагоприятной экологической обстановкой, алкоголем, курением.
  • Мочегонное - оказывает мягкое мочегонное действие, ускоряет вывод избыточной жидкости, повышает выведение с мочой мочевины, креатинина и других азотсодержащих соединений.
  • Мягкое желчегонное - цинарин и силимарин стимулируют секрецию и отток желчи, нормализуя ее биохимические свойства
  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний - цинарин оптимизирует липидный обмен, снижая уровень холестерина и триглицеридов в крови, что предупреждает атеросклеротическое поражение сосудов. Флавоноиды связывают и нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая их поражающее воздействие на сосуды. Соли натрия и калия поддерживают тонус сосудов и стабилизируют артериальное давление.
  • Улучшает пищеварение - высокое содержание солей натрия и калия, обладающих щелочными свойствами нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока; полисахариды артишока способствуют усилению перистальтики кишечника.
  • Нормализация обмена веществ - артишок активизирует жировой обмен за счет высокого содержания инулина, снижает усвоение из пищи жиров; является источником фруктозы, витаминов А, С, В1 и В2, что важно для нормализации обмена веществ при избыточном весе и диабете.
  • Улучшает состояние кожи - обеспечивает организм витаминами, защищая от повреждающего действия токсических веществ и свободных радикалов.

Продукты для здоровья Gloryon:

«Индол актив»